Brainpull lancia Ammà, pizzeria veloce a Monopoli con ricette eclettiche
Un omaggio alla pizza senza fronzoli, di qualità e con gusti dall’Italia e dal mondo
In Corso Pintor Mameli 23 a Monopoli ha aperto Ammà, la “pizzeria veloce” con ingredienti selezionati, un servizio informale e ricette golose dall’Italia e dal mondo. Un nuovo progetto imprenditoriale cofondato dall’agenzia di marketing Brainpull e dai fratelli Domenico e Nicola Boccuzzi, già operativi con successo nel settore, pensato per chiunque abbia voglia di concedersi una buona pizza in un ambiente in cui sentirsi a proprio agio.
Ammà: un format goloso con abbinamenti audaci
In una terra che è tra le più esigenti in fatto di gastronomia, abbiamo dato vita a una pizzeria in formato Fast Casual Dining: un locale con un forte food concept, bello, accogliente, veloce, buono, che assicura un’esperienza gastronomica di qualità, una ricerca accurata e abbinamenti sviluppati in collaborazione con chef rinomati.
Ammà è un tributo alla pizza senza fronzoli e senza inutili complicazioni. Un luogo in cui addentare un trancio fragrante tutte le volte che si vuole.
Ammà soddisfa due esigenze: gustare una buona pizza in tempi rapidi, senza rinunciare al gusto. Il tutto strizzando l’occhio non solo ai sapori tipici pugliesi, ma anche ai sapori dal mondo.
Una brand identity Ammazing
Dall’America, Ammà prende il nome Amazing e dal sud Italia la sua abbreviazione, Ammà. Quattro lettere e un’esclamazione per comunicare il mood del brand, che si rivolge agli amanti della pizza adottando la formula di un fast casual innovativo.
Così il team di Brainpull ha definito un’identità forte e chiara che potesse comunicare, in modo leggero, il carattere street e funky di Ammà. Un racconto fuori dagli schemi che celebra non solo la regina della cucina mondiale, ma anche il mood stesso del brand. Il tono di voce rispecchia in tutto e per tutto la brand identity aziendale: diretto, giovane, amichevole, colloquiale, fresco, in grado di stimolare un’identificazione empatica del target principale con il brand.
Ammà è buono, è amazing! Ti aspettiamo in Corso Pintor Mameli 23 a Monopoli!
Cosa si mangia da Ammà?
La pizza di Ammà è preparata con un impasto digeribile, farine poco raffinate e lievitazione naturale. In menù non solo pizze, disponibili anche a mezzo portafoglio, ma anche fritti con panatura al tarallo croccante (come la frittatina di orecchiette e il corn dog, wurstel artigianale avvolto nel pane con panatura al tarallo). Non potevano mancare le pizze dolci, tra cui la pizza Tiramisù e la pizza Sporcamuss, omaggio ai celebri dolcetti baresi.
Ci sono, poi, le pizze classiche (margherita, marinara, caprese, bufala, quelle con crudo e basilico e quella con il capocollo di Martina Franca) e alcune rivisitazioni dei grandi classici come:
- Napoli Napoli, una pizza realizzata con passata di pomodoro, mozzarella, acciughe, catalana di capperi e maionese all’aglio;
- Super Diavola con passata di pomodoro, mozzarella, ventricina piccante, polpettine di pura ‘nduja, crema di provola e tarallo;
- Tanti Formaggi con mozzarella, caciocavallo, pecorino, provola, bufalina, bon bon di caciocavallo, crema di gorgonzola, tarallo croccante, pepe;
- Picciosa con passata e filetti di pomodoro, funghi cardoncelli, carciofi grigliati, salame rosa, crema di pomodoro arrosto e crema di olive.
Pepperoni pizza: la best of di Ammà
È una delle pizze più fraintese dagli italiani all’estero, e ora è finalmente sbarcata in Puglia. È la Pepperoni pizza di Ammà! Un piatto che ha segnato la storia del cinema hollywoodiano e della gastronomia americana, che si condisce con il salame leggermente piccante. Ora entra nel menu di Ammà – Just Pizza con una ricetta unica nel suo genere: passata di pomodoro, provola e autentico salame pepperoni americano.
Fra le pizze speciali ci sono anche la pizza Carbonara e la pizza Parmigiana, omaggio alla Puglia, con passata di pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, parmigiano, mozzarella di bufala e crema di basilico.
La pizzeria Ammà sarà aperta tutti i giorni dalle 19:00 alle 24:00. Info e novità sul sito www.ammaisammazing.com.
